ਹਰਦੀ

haradhīहरदी


ਸੰ. ਹਰਿਦ੍ਰਾ. ਸੰਗ੍ਯਾ- ਹਲਦੀ. L. Curcuma Longa. (turmeric). ਅਦਰਕ ਦੀ ਤਰਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੰਦ, ਜਿਸ ਦਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗਣ ਦੇ ਕੰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲ ਤਰਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤੀਦੀ ਹੈ. "ਕਬੀਰ ਹਰਦੀ ਪੀਅਰੀ." (ਸ. ਕਬੀਰ)


सं. हरिद्रा. संग्या- हलदी. L. Curcuma Longa. (turmeric). अदरक दी तरां ज़मीन विॱच होण वाली इॱक कंद, जिस दा पीला रंग हुंदा है. इह रंगण दे कंम आउंदी है अते दाल तरकारी नूं पीला रंग देण लई वरतीदी है. "कबीर हरदी पीअरी." (स. कबीर)